FIAMME AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI: pasta frolla (vedi ricetta) per la ganache montata al cioccolato al latte: 300gr. cioccolato al latte 300gr. panna per dolci rum a piacere per la copertura: 250gr. glassa al cioccolato   PROCEDIMENTO: ganache montata al cioccolato al latte: far bollire la panna nel frattempo frantumare il cioccolato quando bolle la panna versarla sul cioccolato frantumato mescolare fino a formare … Continua a leggere

PASTA FROLLA

INGREDIENTI:   500gr. farina bianca 00 per dolci 2 uova 1 tuorlo 250gr. burro 250gr. zucchero a velo non vanigliato 1 pizzico di sale   PROCEDIMENTO:   lavorare il burro con lo zucchero ammorbidito aggiungere le uova e lavorare aggiungere la farina e un pizzico di sale, lavorare molto velocemente. avvolgere la pasta frolla in una pellicola e tenerla in … Continua a leggere