PAN DI SPAGNA

INGREDIENTI: 7 uova (a °t ambiente) 1 tuorlo 225gr. farina 00 225gr. zucchero semolato 1 pizzico di sale vanillina aromi a piacere   PROCEDIMENTO: sbattere le uova e il tuorlo con zucchero e aromi     setacciare la farina con la vanillina sbattere il tutto con una frusta imburrare e infarinare una tortiera da 28cm di diametro circa versarvi l’impasto e … Continua a leggere

PASTA FROLLA

INGREDIENTI:   500gr. farina bianca 00 per dolci 2 uova 1 tuorlo 250gr. burro 250gr. zucchero a velo non vanigliato 1 pizzico di sale   PROCEDIMENTO:   lavorare il burro con lo zucchero ammorbidito aggiungere le uova e lavorare aggiungere la farina e un pizzico di sale, lavorare molto velocemente. avvolgere la pasta frolla in una pellicola e tenerla in … Continua a leggere